U Rijeci svečano otvoren prvi hrvatski gluten free lokal Rica

U širokom asortimanu
proizvoda tako je moguće pronaći bezglutenske kremšnite, torte, pizze,
sendviče, burek, kolače poput kremšnita, baklava i mađarica, te razna peciva i
kruhove uz bezglutensko pivo i sladoled. Također, određeni proizvodi ne sadrže
ni šećer, laktozu i jaja.

Ovaj prvi bezglutenski restoran/pekara/trgovina specifična je
i po tome što će se posjetitelji moći educirati o trendovima iz svijeta zdrave
prehrane na brojnim radionicama, predavanjima i prezentacijama te degustirati
razna nova jela. Na taj način, Rica gluten free ima namjeru postati
degustacijsko- edukativni centar.

Iz prvog hrvatskog bezglutenskog lokala govore kako su „Višegodišnju
pekarsku tradiciju i umijeće naših educiranih stručnjaka prepoznali su mnogi,
pa i oni kojima su alternativne prehrambene potrebe nužnost. Od tih smo dragih
ljudi dobili motive i impulse da krenemo u proizvodnju pekarskih proizvoda bez
glutena i drugih sastojaka koji mogu prouzročiti alergije opasne po zdravlje.
Kako bi se taj proizvodni program razlikovao od tradicionalnog, dali smo mu ime-
Rica! Inspiraciju za cijelu ideju dobili smo uz naše
prijatelje iz udruge oboljelih od celijakije Rico, te su tako Rica i Rico postali
brat i sestra. Posvećenost zdravlju iziskuje brigu i podizanje vlastitih
standarda te stoga dijelimo svoju misiju sa svim bezglutencima i onima koji
brinu o svom zdravlju, pretvorivši svoj lokal u mjesto koje će imati i
edukativnu funkciju u vidu raznih radionica, predavanja i prezentacija u kojima
ćemo ugostiti autore renomiranih bezglutenskih kuharica i knjiga.“