Svečana promocija prve generacije Specijalista odjela hrane i pića

Svi kandidati stekli su potrebna teoretska,
ali i iskustveno- praktična znanja koja se mogu primijeniti u širokom spektru poslova u
turizmu i ugostiteljstvu,  potvrda-certifikat Fakultetu za
menadžment u turizmu i ugostiteljstvu te Sveučilišta u Rijeci s 30 ECTS bodova te stručni naziv Specijalist odjela hrane i pića uz upis programa u radnu knjižicu.

Stručno
usavršavanje trajalo je jednu akademsku godinu, a provedeno je  u dva
modula. Na modulu gastronomije svladavalo se znanje o suvremenim
gastronomskim trendovima, pravilnoj prehrani, umijeću slastičarstva i
pekarstva te marketingu u odjelu hrane i pića. Drugi je modul bio
posvećen restoraterstvu, a naglasak je bio na uslužnim procesima,
somelijerstvu, baru i barskom poslovanju te sigurnosti hrane.

Dodatnu
vrijednost programu dala su gostujuća predavanja i stručne terenske
radionice uspješnih gastronomskih i ugostiteljskih stručnjaka koji su kandidatima prenijeli svoja iskustva i strast prema poslu.
Program je osnovan zbog unapređenja hrvatske turističke i ugostiteljske
ponude, a prijave za upis druge generacije bit će od 2. do 20. srpnja.