U žiriju za odabir recepata bit će između ostalih poznati chefovi Stevo Karapandža i Srđana Jevtić, a najbolji će recepti oživjeti i pretvoriti se u vrhunska jela koja će se pripremiti i moći kušati na festivalu Porto Etno, u petak 6. rujna 2019. godine na Trgu 128 brigade.

Kultura i prehrambeni običaji neprekidno se mijenjaju, putujući prožimaju, sjedinjuju i razdvajaju. Upravo je zato cilj natječaja prisjetiti se zaboravljene kulinarske povijesti sakupljajući zaboravljene okuse, mirise, recepte, sastojke, načine čuvanja, pripremanja, posluživanja i objedovanja hrane. Na natječaj se mogu javiti fizičke osobe iz cijelog svijeta, a prikupljeni recepti postat će osnova za Riječki arhiv svjetske kulinarske memorije.  Uz zaboravljene recepte poželjno je poslati fotografiju, a u prijavi treba navesti naziv jela, kako ste saznali za recept, detaljan opis pripreme i posluživanja hrane uz popis potrebnih namirnica.

Detalje o načinu prijave potražite na linku. Rok za prijavu na ovaj natječaj je najkasnije do 20. kolovoza 2019. godine do 23:59 sati.

Porto Etno – festival svjetske glazbe i gastronomije održat će se u Rijeci od 6. do 8. rujna 2019. na tri različite lokacije (Trg 128 brigade/Trg riječke rezolucije, HNK Ivana pl. Zajca i riječka placa), a ovogodišnje treće izdanje ugostit će više od 100 izvođača poput Boban Marković Orkestra, BaBa ZuLe, Acid Araba i Ive Bittove dok će posjetitelji moći probati jela čak 20 svjetskih kuhinja koje će pripremati udruge nacionalnih manjina Rijeke i Primorsko-goranske županije kao i Riječani i Riječanke porijeklom iz cijelog svijeta.

Pobjednici natječaja bit će nagrađeni noćenjem za dvije osobe u JADRAN HOTELI D.D, večerom za dvije osobe u restoranu Hotela Continental i poklon-paketom s prehrambenim proizvodima.

Više o trećem Porto Etno festivalu.

Kalendar događanja

Sajam
  • 20.06. – 21.06.
  • (16:00)

Sajam studentskih radova u galeriji SKC

Uz raznovrsnu ponudu crteža, grafike, printeva, tekstila, slikarskih i kiparskih radova, organizirano je i crtanje portreta uživo. Ulaz je slobodan!...

Detaljnije

Promocija
  • 21.06.
  • (19:00)

Ljetna priča iz Benčića: predstavljanje strip-trilera “Abadon” Mihaela Bađuna i Denisa Vedaka

Razgovor s autorima stripa koji prati dvojicu policijskih inspektora u lovu na serijskog ubojicu, samoprozvanog Abadona – anđela bezdana...

Detaljnije

Film
  • 21.06.
  • (21:30)

Otvorenje Ljetnog Art-kina uz premijeru filma “Šume, šume”

Film Šume, šume traga za skrivenim ženskim principima, formama i značenjima u pričama koje znamo, koje mislimo da znamo i koje tek trebamo saznati – i kojima diže spomenik ...

Detaljnije

Koncert
  • 22.06.
  • (20:00)

Za Dan antifašističke borbe okršaj buntovnih žanrova u Palachu

"I tebi sinko!" nazvan je koncert bendova Abergaz, Duelist i Zenoth kojim će se u Palachu proslaviti Dan antifašističke borbe ...

Detaljnije

Panel
  • 22.06.
  • (10:00)

Panel „Mladima je mjesto u politici?“

Panel je dio projekta „Izbori se“, koji provodi Udruga "Delta" u partnerstvu s Gradom Rijeka, Gradom Opatija i Gradom Križevci....

Detaljnije

Predstava
  • 23.06.
  • (21:30)

Otvorenje Riječkih ljetnih noći plesnim spektaklom “Grand Finale”

Balet “Grand Finale: The Turtle and the Phone Booth“ u koreografiji Nadava Zelnera te izvedbi Baleta HNK-a Ivana pl. Zajca otvara Riječke ljetne noći...

Detaljnije