Od 1. do 3. listopada u i oko HKD-a na Sušaku, održat će se još jedan Porto Etno festival, u okviru programa Rijeke 2020 – Europske prijestolnice kulture.
Porto Etno festival od svojih početaka spaja etno glazbu i gastronomiju zemalja čije manjine djeluju u Rijeci i Primorsko-goranskoj županiji, ali i svu ostalu svjetsku glazbu i gastronomiju s kojom se susrećemo uslijed sve intenzivnijih migracijskih gibanja. Svake godine jedan od najposjećenijih programa festivala je kuhanje i iskušavanje specijaliteta u izvedbi predstavnika manjina, a kako trenutne okolnosti ne dopuštaju takvu organizaciju događanja, posjetitelji su dobili dva nova načina da uživaju u svojoj porciji svijeta na tanjuru – kroz Etno zalogajčiće i video-recepte.
Svijet na tanjuru uz etno zalogajčiće
U četvrtak 1. listopada i petak 2. listopada s početkom u 21 sat, odmah nakon koncerata LADO Electro te Bože Vreće i Porto Etno orkestra u HKD-u, na susjednu terasu hotela Neboder dolaze Etno zalogajčići. Riječ je o gastro-glazbenom događanju na kojem će posjetitelji imati priliku isprobati 4 jela uz piće po izboru, uz glazbenu pratnju grupa Če bo bo, če na na i Veja.
Prvu večer, 1. listopada na meniju su Hrisi Ashta (Jordan), Burek (Bosna i Hercegovina), Spirala od krumpira i salsa (Mađarska) i Namaz od čvaraka (Češka), uz čašu vina, soka ili mineralne vode te glazbeno putovanje s grupom Če bo bo, če na na.
U petak, 2. listopada priča je slična – etno-zalogajčići su Valjušci s makom (Slovačka), Mini pizze (Italija), Maliđano (Makedonija) i Prženi Bake i Buljol (Trinidad i Tobago) uz piće po izboru i glazbu grupe Veja.
Hranu će spravljati kuhinja hotela Neboder u suradnji i po recepturi predstavnika zemalja manjina.
U slučaju kiše, program na terasi se prebacuje u dvoranu do nje koja povezuje HKD i hotel Neboder.
Cijene ulaznica
Ulaznice za koncert LADO Electro u HKD-u u četvrtak su 70 kn, a 50 kn za gastro-glazbeno iskustvo na terasi hotela Neboder. Dnevnu ulaznicu koja obuhvaća oba događanja moguće je kupiti po cijeni od 100 kn.
Ulaznice za koncert Bože Vreće i Porto Etno orkestra u HKD-u u petak mogu se nabaviti po cijeni od 100 kn, a cijena za uživanje u etno-zalogajčićima iste večeri nakon koncerta je 50 kn. Dnevna ulaznica, koja obuhvaća oba događanja, košta 130 kn.
Video recepti za vječnost
Drugi način na koji se što široj publici želi približiti kuhinja predstavnika manjina koje djeluju u Rijeci i PGŽ, dugogodišnjih partnera Porto Etno festivala, je putem video recepata Porto Etno kuhinja. U pripremi je 12 recepata pomoću kojih će publika proputovati Bosnu, Sloveniju, Italiju, Trinidad i Tobago, Indiju, Jordan, Makedoniju…, a recepti će se objavljivati kroz rujan i listopad.
Na YouTube kanalu HKD-a na Sušaku već su dostupna dva recepta – Bošnjačka nacionalna zajednica predstavila se tradicionalnim burekom kroz vrijedne ruke gđe Nafe Delimehić, a Dione Hosang Tomić predstavila je tradicionalni recept Trinidada i Tobaga Prženi Bake i Buljol.
Kada?
01.10.2020. – 03.10.2020.
21:00